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COUTO MIXTO LAMADARCOS MANDIN

UM POVO UMA FALA

COUTO MIXTO LAMADARCOS MANDIN

UM POVO UMA FALA

IMPERFEITAMENTE NATURAL

05.11.13, vero fillodateresa netodorevidas


Não gosto de tratadistas, não gosto de alquimistas, não gosto de cientistas, não gosto de dogmatistas nin de estadistas; nin de quem aparenta ser... mais não é,
ELE



Gosto dos tapetes feitos à mão, porque nunca saem dois iguais; gosto dos tomates colhidos directamente da mata, quando crescem e amadurecem como o faziam em tempos; gosto dos iogurtes feitos de leite de vaca, das que comem grama; gosto dos cozidos das mães quando é inverno e o frio aperta, inclusive no almorço, gosto da matança do porco, do faragulho, das filhogas, do fígado encebolado; gosto da vitela, que mama da mãe; do cabuxo, do pólo da casa, gosto enfim, de todo o natural, do imperfeito mas ao mesmo tempo único; por isso gosto do vinho feito por maus que levam a experiência e a sabedoria de muitas gerações fazendoo único e irrepetível, em cada adega, em cada cuba, em cada garrafa, em cada copo ... gosto, sim, claro que gosto.
O NETO DO TONINHO DE MANDIN


O NETO DO TETO DE MELIAS
Ah tamén gosto do pão feito de farinha amassado a man e cozido no forno comunal, aqueles fiadeiros...